Le coup de coeur du mois au Domaine Apicole de Chezelles, le miel de chataîgnier.
ROBE
Ambre très foncé, plutôt opaque.
BOUQUET
Très puissant, suave, extrêmement aromatique, avec des notes balsamiques et de sous-bois qui font son grand succès auprès des amateurs de miels puissants.
BOUCHE
Très corsée, avec un côté un peu envahissant qui peut rebuter les dégustateurs plus attirés par les miels subtils, et convertir pour toujours ceux qui préfèrent les miels riches et très démonstratifs. Bref, pour en avoir le coeur net, il est indispensable de le déguster au moins une fois.
MIEL DE CHATAIGNIER
Probablement l’un des plus robustes et des plus corsés des miels, le miel de châtaignier a su conquérir les amateurs de sensations fortes et est désormais de plus en plus recherché.
De plus, il est réputé favoriser la circulation et aider à combattre la fatigue.
