Salade de printemps aux trois tomates
Mis à jour le
08/05/2023
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10 min
Facile
4
Ingrédients
1 cuillère à café de miel d’acacia
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1 tomate zébrée
1 tomate jaune
2 tomates orange
2 tomate rouge
1 betterave
1 carotte
1 cuillère à soupe de canneberges
2 carrés frais
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à café de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de moutarde
Quelques fleurs séchées
Préparation par étapes
Préparation
1
Découpez les tomates en tranches régulières.
2
Découpez la betterave et la carotte à la mandoline afin d'obtenir des tranches très fines.
3
Dans un bol, mélangez la moutarde avec l'huile d'olive. Ajoutez le vinaigre balsamique, le miel et les carrés frais. Mélangez bien afin d'obtenir une préparation homogène et épaisse.
4
Déposez dans l'assiette, en forme de lune, alternativement, les tranches de tomates de différentes couleurs, puis les tranches de betterave et de carotte.
5
Versez la sauce moutarde et parsemez de quelques fleurs séchées.
