Une petite envie de cuisiner !



Un nouveau délice dans les fourneaux de Paulette.

Bon appêtit en direct du Domaine Apicole de Chezelles !


 

FILET MIGNON DE PORC AUX LEGUMES

DE SAISON, JUS AU MIEL


Préparation : 30 min

Cuisson : 40 min


Ingrédients pour 4 personnes :


- 2 filets mignons de porc de 500 g chacun

- 8 petits navets nouveaux

- 8 carottes

- 1 botte d’oignons frais

- 3 gousses d’ail

- 1 branche de thym

- 2 feuilles de laurier

- 25 cl de vin blanc sec

- 3 à 4 cuil. à soupe d’huile d’olive

- 2 à 3 cuil. à soupe de miel liquide

- sel, poivre 



Préparation :


Dans une cocotte à fond épais, mettre à chauffer à feu vif l’huile d’olive et faire revenir les filets mignons.

Eplucher les légumes et l’ail, et les faire blondir avec la viande.

Mouiller avec le vin blanc et baisser le feu. Saler et poivrer.

Veiller, pendant la cuisson, à arroser la viande avec le jus pour ne pas que le porc sèche.

Dresser la viande coupée en tronçons et les légumes sur des assiettes chaudes.

Ajouter au jus de cuisson 2 à 3 cuillères à soupe de miel liquide.

Arroser la viande avec le jus.


A TABLE !!!! 

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