Clafoutis aux poires, miel et amandes
Mis à jour le
19/07/2023
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30 min
Facile
4
Ingrédients
2 cuillères à soupe de miel d'acacia
Voir le produit
30 g d'amandes effilées grillées
2 œufs entiers et 1 jaune d'œuf
3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de Maïzena
15 cl de crème fraîche
500 g de poires type comice, assez fermes
3 cuillères à soupe de sucre
Préparation par étapes
Préparation
1
Mélangez au fouet, les œufs avec le jaune et le sucre. Versez la Maïzena, puis la crème fraîche, peu à peu.
2
Coupez les poires en deux, épépinez-les, pelez-les et détaillez-les en cubes.
3
Préchauffez le four à 190° C.
4
Dans une poêle antiadhésive, chauffez le miel. Ajoutez les cubes de poires. Mélangez bien. Laissez cuire 2 à 3 minutes.
5
Versez le mélange à clafoutis dans la poêle. Dès que le fond commence à colorer, retournez le clafoutis et cuisez l'autre côté.
6
Disposez le clafoutis dans un plat à gratin. Enfournez et laissez cuire quelques minutes.
7
Sortez du four. Parsemez d'amandes et saupoudrez de sucre glace.
