Archives de catégorie : Toutes les recettes au miel

Invitation à l’endormissement

Domaine apicole de Chezelles

Lait d'amandes et miel d'oranger











Ingrédients :


- lait d’amande


- miel d’oranger


Préparez une tasse de lait d’amande avec une cuillère à café de miel d’oranger avant votre coucher. Cela vous détendra et favorisera votre endormissement.

Un vrai régal pour le plaisir et la détente !


Au Domaine Apicole de Chezelles, nous conseillons le miel d’oranger aussi pour les migraines et l’anxiété.


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Ananas rôti au miel de sauge

Domaine Apicole de Chezelles

Un dessert fin et raffiné


Ingrédients :


- 1 ananas frais


- 20 g de beurre


- 1  cuillerée à soupe de miel de sauge




- Coupez l’ananas en tranches fines


- Poêler les tranches de chaque côté dans un peu de beurre


- Retirez du feu et ajoutez le miel de sauge


- Laissez tiédir et servez avec une boule de glace à la vanille.



Une recette délicate et légère, idéale après les fêtes !


Au Domaine Apicole de Chezelles, tout le monde adore ce petit goût corsé du miel de sauge.


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Remède au miel contre les maux de gorge (se conserve 3 mois)

Domaine apicole de Chezelles







Les ingrédients :


- 1/2 litre de thé

- Un citron coupé en rondelles

- 3 cuillères à soupe de miel de thym

- Quelques morceaux de gingembre confit


La recette :


- Placez les rondelles de citron dans un bocal et versez le thé dessus


- Ajoutez le miel et le gingembre


- Fermez le bocal et placez-le au réfrigérateur —-> une gelée va se former


- En cas de besoin, prélevez une cuillère à soupe de gelée, mettez la dans une tasse, versez de l’eau bouillante et consommez


Cette préparation se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 mois.


Un vrai remède pour les gorges irritées, testé et approuvé au Domaine de Chezelles :)

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Fondant Pomme-Poire au miel d’oranger

Domaine Apicole de Chezelles

Ingrédients :


- 3 belles pommes


- 3 poires (comme la poire Conférence, par exemple)


- 50 g de miel d’oranger


- 1 jus de citron



- Pressez le citron et conservez le jus dans un saladier.


- Epluchez les pommes et les poires, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins.


- Taillez-les ensuite en dés de 1 cm de côté puis mélangez-les au jus de citron. Réservez. Préchauffez le four thermostat 7 (210° C).


- Faites chauffer le miel dans une poêle. Quand il est fondu, ajoutez le mélange pomme-poire sans le jus de citron. Laissez caraméliser légèrement. Versez ensuite le mélange dans des petits ramequins individuels et prolongez la cuisson au four pendant une dizaine de minutes. Les fruits doivent être fondants.


- Servez seul ou avec une boule de glace à la vanille, et un petit florentin du Domaine Apicole de Chezelles ! :)



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Navets au miel et au gingembre

Domaine apicole de Chezelles

Poêlée de navets


Une recette de saison délicieuse et facile à préparer



Ingrédients :


- 1 kg de navets


- 2 cuillères à soupe de miel de fleurs


- 1 jus d’orange


- 1/2 cuillère à café de gingembre haché





- Dans une poêle, faites chauffer le beurre et caraméliser les navets.


- Salez, puis ajoutez le miel en mélangeant bien.


- Ajoutez ensuite le jus d’orange à mi-hauteur des navets et le gingembre haché, puis couvrir au contact avec du papier cuisson et cuire jusqu’à totale évaporation du liquide afin de glacer les navets.


- Vérifiez la cuisson en les piquant avec un couteau.


Au Domaine Apicole de Chezelles, nous avons utilisé les petits navets du jardin et notre miel toutes fleurs !

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